Om vitaminer

”Vita” betyder liv
Vitaminer är viktiga för att vi ska leva och må bra. I århundraden har människor lidit av sjukdomar som följer i spåren av missväxt, krig eller fattigdom.

Rakitis (också engelska sjukan, D-vitamin brist), skörbjugg (C-vitamin brist) och beriberi (brist på Tiamin) är exempel på sjukdomar som orsakas av vitaminbrist. Inte förrän under de senaste decennierna har vi lärt oss att förebygga eller bota dom här sjukdommarna genom att tillföra rätt vitamin.

Vitaminer är organiska ämnen som är nödvändiga för kroppens funktioner, men som inte kan tillverkas inne i kroppen utan måste ”importeras” utifrån, genom maten. Regelbundet måste vi få i oss olika vitaminer som; vitamin A, B1, B2, Niacin (B3), B6, B12, Pantotensyra(B5), Biotin(B8) och Folsyra(B9), C, D, E, K.

På 1700-talet gjorde man de första upptäckterna av vitaminernas nytta, utan att egentligen förstå det. Man kom på att citroner kunde rädda sjömän från skörbjugg. Nu för tiden vet vi massor om vitaminer och det finns en hel del vitaminpreparat att komplettera kosten med. Dessutom är många matvaror vitaminberikade och vi har ständig tillgång till färska frukter och grönsaker. Allt detta har gjort att det är väldigt sällsynt med rena bristsymtom i vår del av världen.

Vitaminernas effekter studeras hela tiden och forskarna vet sen många år att vitaminer har en antioxidativ effekt, dessa vitaminer skyddar kroppens celler mot fria radikaler. Det betyder att de skyddar kroppens celler på ett sätt som möjligen kan hjälpa till att motverka uppkomsten av en del av våra åldersrelaterade sjukdomar. För att ha denna skyddseffekt ska dom här vitaminerna intas i högre doser. Forskning tyder på att man kan öka dosen en bra bit över det grundbehov som kroppen har och därmed inte bara undvika brister, utan också skydda mot sjukdomar som inte orsakas av vitaminbrist, man ska dock tänka på att de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K kan vara skadliga i höga doser medans alla vattenlösliga (alla B-vitaminer och vitamin C) försvinner ut kroppen med urinen, detta innebär att överdosering av dessa vitaminer är försvinnande liten.

Under senare år har orientens superfood nått oss här i väst. Exempel är Gojibäret som har funnits och odlats på Himalayas sluttningar i flera tusen år, här pratar man om Gojibär som källan till god hälsa. Det är sprängfyllt med C-vitamin och en riktig superantioxidant.

Ett annat exempel är Chlorella, denna superalg äts av, bl.a, 15-20 miljoner japaner varje dag, och anses som den mest näringsrika plantan på vår jord!!

Efter att ha används i 1000-tals år av olika stammar och folkgrupper runt om i världen är det nu äntlig vår tur att ta del av dessa naturliga vitaminbomber!

C-vitamin - läs mer här!